本书摘录:
提要
欽定四庫全書 子部九
蟹譜二卷 譜録類三【草木禽魚之屬】提要
【臣】等謹案蟹譜宋傅肱撰肱字子翼其自署曰怪山陳振孫謂怪山乃越州之飛來山則會稽人也其書分上下兩篇前有嘉祐四年自序而下篇貪化一條又引神宗時大臣趙姓者出鎮近輔事而諱其名考之宋史惟神宗熙寧初樞密使參知政事趙槩嘗出知徐州似即其事則嘉祐當為元祐之訛然書録解題載是序亦作嘉祐四年而趙槩為北宋名臣不容著貪墨聲或刋本神字誤也書中所録皆蟹之故事上篇多採舊文下篇則其所自記詮次頗見雅馴所引唐韻十七條尤足備考証盖其時孫愐原本尚存故肱猶及見之云
蟹畧四卷
【臣】等謹案蟹略四卷宋高似孫撰似孫有剡録已著録是編以傅肱蟹譜徵事大略因别加裒集卷一曰蟹原蟹象卷二曰蟹鄉蟹具蟹品蟹占卷三曰蟹貢蟹饌蟹牒卷四曰蟹雅蟹志賦咏每門之下分條記載多取蟹字為目而系以前人詩句俞文豹吹劍録嘗譏其以林逋草泥行郭索雲木叫釣輈一聨為杜甫詩今檢卷首郭索傳内信然殊為失於詳核又本草圖經蟹生伊洛池澤中一語澤蟹洛蟹條下兩引之亦為複出又白居易詩亥日饒蝦句為傅肱譜中所原引而此書蝦蟹條下乃反遺之其於編次亦小有疎漏特其採摭繁富究為博雅遺篇佚句所載尤多視傅譜終為勝之云乾隆四十六年恭校上
總纂官【臣】紀昀【臣】陸錫熊【臣】孫士毅
總校官【臣】陸費墀
卷上
宋 傅肱 撰
蟹之為物雖非登俎之貴然見於經引於傳著於子史志於隱逸歌詠於詩人雜出於小說皆有意謂焉故因益以今之所見聞次而譜之自總論而列為上下二篇又叙其後聊亦以補博覽者所闕也神宋嘉祐四年冬序
總論
蟹水蟲也其字從虫【盱鬼反】亦曰魚属故古文從魚作蟹以其外骨則曰介蟲取其横行目為螃蟹焉骨眼蜩腹䖱腦鱟足其爪類拳丁其類執鉞匡跪又皆外刺性復多躁或編諸繩縷或投諸笭箵則引聲噀沫必死方已類皆䲊育生於濟鄆者其色紺紫出於江淛者其色青白【此舉其所育多者爾凡有水之地不無此味】小者謂之蟚蚎中者謂之蟹匡長而鋭者謂之蠞【音截】甚大者謂之蝤蛑雖皆有佳味獨蟹參於藥論耳明越谿澗石穴中亦出小蟹其色赤而堅俗呼為石蟹與生伊洛者無異厴圓多腴而奪之臍長多瘠而與之蝦其生於盛夏者無遺穗以自充俗呼為蘆根蟹【謂其止食茭蘆根】瘠小而味腥至八月則蛻形已蛻而形浸大秋冬之交稻梁已足各腹芒走江俗呼為樂蟹最號肥美由江而納其芒於海中之魁遇冰雪則自伏淤澱不可得矣今人設㗖具以案酒者此特為之先置焉江淮間尚推重如此况非所
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