叙
　　先正曰：一草一木亦皆有理，不可不察，夫以物理之学亦大乎哉！其粗者正名称辨真假，而效验可以安危起死而晏子良医与良相埒之语 有以哉，盖谓其与燮理同功而已。其学焉者，当以本草为要，而后该览于群书，然本草亦不易读，何也？群品也。吾夙好此学，其志甚恳，然本邦精斯学人几希，且吾僻若水业经之余暇，好穷物理，善读本草，且旁搜广访，多识于草、木、吾顷客于中州与之讨论、咨询，而辨是非、决嫌疑，品物得其实者不可选记，可谓得其人，也观其所着炮假审采用，又世之夸诩无用之辨，藻饰诸观者云。
　　元禄己巳端午日
　　筑前州后学贝原笃信书
凡例
　　一凡药品见于古今本草者，殆二千种矣，善用药者当多多益善，今此不能殚述，第选择医方焉，余非必一夫物之难识者，为其名之难明也。名之难明者，五方之名既不同，而古今之言亦自别矣。
　　因名迷实者鲜矣闻之实论，如白羊鲜则曰羊去不载，惟物之传讹者，市肆饰伪者一畏忌制使，物性自然。非可以意求者，俱考诸家本草，并所闻采入，俾得遵守。
　　一次序不悉从本草，今就所见稍加移正，尚未确认者，一仍其旧不革。
　　一本草一书，民命所系，凡学之者务在识真，不比他书，惟求其说而可也，时获古今名物之浅，余窃叹焉！乃是翩然自往，攀缘上下，于深山穷其生于远地遐方，而余之足迹所未及者，则必所在矣，竟不自揣博采众书及献民之说，断以己意颇能撰次花实，珍宝奇物，皆有所纪，而旁及方俗所呼，庶几名实不爽，可当嗣刻以问世。
　　元禄己巳二月初一日稻某识
　　炮炙全书参考书目
　　太平御览 药性纂要 神农本经（会通） 本草备要 药性奇方 本草纲目类纂必读 本草汇蒙筌本本论论寿圣备疏格览酉乘梦屠本 野菜笺 临海水土之竹谱 洛阳花木志 刘南方草木状 郭橐驼种委余篇 沈怀远南越志周氏洛阳牡丹记 刘录陈翥桐谱 俞宗谱学圃杂疏 龙眼兽经 山家清供 古玩品 遁园居士鱼品 珍珠船盛弘之荆州记 陆羽茶经 顾微广州记顾元庆茶谱 刘四时宜忌 陆树杂志 异鱼图赞注丹铅总录书退斋雅闻录 大明一统志 金华府志 兴化府志 大原府志 泉州府志 平阳府志 宁波府志 通州府昌府志 镇江府间府志 余姚县东通志 惠安县志海盐县志事言要玄 相说文解字 正字通 少补韵会 群芳谱 茅亭客话 涌幢短剧 避暑录话 癸辛杂识续集琅环记 癸珍玩考 致富名疏 星 胜览


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