本书摘录:
序
饮食借以养生,而不知物性有相反相忌,丛然杂进,轻则五内不和,重则立兴祸患,是养生者亦未尝不害生也。历观诸家本草疏注,各物皆损益相半,令人莫可适从。兹专选其反忌,汇成一编,俾尊生者日用饮食中便于检点耳。
华山老人识。
卷一 水火
天雨水
味甘淡,性冷。豪雨不可用,淫雨及降注雨谓之潦水,味甘薄。
立春节雨水
性有春升始生之气。妇人不生育者,是日夫妇宜各饮一杯,可易得孕。取其发育万物之义也。
梅雨水
味甘性平。芒种后逢壬为入梅,小暑后逢壬为出梅,须淬入火炭解毒。此水入酱易熟,沾衣易烂,人受其气生病,物受其气生霉,忌用造酒醋。浣垢如灰汁,入梅叶煎汤洗衣霉,其斑乃脱。
液雨水
立冬后十日为入液,至小雪为出液。百虫饮此皆伏蛰,宜制杀虫药饵,又谓之药雨。
腊雪水
味甘性冷。冬至后第三戊为腊,密封阴处,数年不坏。用此水浸五谷种,则耐旱不生虫。酒席间则蝇自去。淹藏一切果食永不虫蛀。春雪日久则生虫,不堪用。亦易败坏。
冰
味甘性大寒。止可浸物。若暑月食之,不过临时爽快,入腹令寒热相激,久必致病。因与时候相反,非所宜也。服黄连、胡黄连、大黄、巴豆者忌之。
露水
味甘性凉。百花草上露皆堪用。秋露取之造酒,名秋露白,香冽最佳。
凌霄花上露入目损明。
半天河水
即竹篱头及空树穴中水也,久者防有蛇虫毒。
屋漏水
味苦性大寒,有大毒。误饮生恶
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